Очень привлекательные, легкие и простые салаты на Новый год 2023 не только потрясающе вкусны, но и полезны для организма. Вооружившись рецептами, представленными на ваш суд ниже, вы сможете удовлетворить вкусы всех гостей и родных за праздничным столом.
Рецепты легких и простых салатов на новый год 2023
Салат с копченой курицей
Этот очень легкий в приготовлении салат обладает чудесным вкусом и тонким ароматом. Сочетание копченой курицы, свежих огурцов и маринованных шампиньонов создают великолепный вкусовой букет, который приятно впечатлит даже самых придирчивых гурманов.
Интересно! Салаты на новый год 2023
Состав продуктов
- копченая курица – 200 г;
- огурцы (свежие или соленые) – 200 г;
- шампиньоны (маринованные) – 150 г;
- ялтинский лук – 1 шт.;
- майонез – 40-60 г.
Техника готовки
- Мясо копченой курицы нарезаем тонкой соломкой длиной не более 3 см.
- Аналогичным образом нарезаем огурцы.
- Маринованные шампиньоны разрезаем пополам, а если гриб большой – на четыре части.
- Ялтинский лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем полукольцами.
- Смешиваем все подготовленные ингредиенты в одной посуде. После этого добавляем соль и молотый черный перец по вкусу, а также заправляем изделие майонезом.
- Перекладываем салат в красивое блюдо и подаем на праздничный стол.
Легкий и простой салат на новый год 2023, рецепт которого представлен выше, лучше всего позиционировать как самостоятельное блюдо, подаваемое непосредственно перед горячими закусками.
Салат с жареной свининой
Этот аппетитный холодный салат станет достойным угощением на новогоднем столе. Его приготовление не требует особых знаний и умений, а результат превосходит все ожидания. Непривычное сочетание свинины и грейпфрута придают блюду особое очарование.
Интересно! Рецепты салатов без майонеза на новый год 2023
Состав продуктов
- мякоть свинины – 300 г;
- грейпфрут – 1 шт.;
- ялтинский лук – 1 шт.;
- оливковое масло – 80 мл;
- горчица (в зернах) – 10 г;
- сушенный базилик и чеснок – по вкусу.
Техника готовки
- Мякоть свинины очищаем от лишнего жира, пленки и других ненужных частиц. Нарезаем мясо небольшими кусочками, размером где-то 2х2 см.
- Складываем измельченную свинину в глубокую посуду и добавляем к ней оливковое масло (40 мл), а также соль, молотый черный перец, сушеный базилик и чеснок. Количество специй определяем самостоятельно, ориентируясь на собственный вкус.
- Помещаем мясо в холодильник минимум на час, чтобы оно хорошенько промариновалось.
- По истечении этого времени обжариваем свинину на сковороде до полной готовности.
- Грейпфрут тщательно очищаем от кожуры и перегородок. Мякоть цитруса нарезаем кубиками, стараясь соответствовать размеру жареного мяса.
- Ялтинский лук очищаем от шелухи, а затем измельчаем ножом на тонкие полукольца.
- Остывшую свинину, мякоть грейпфрута и ялтинский лук смешиваем в одной емкости.
- В отдельной посуде соединяем оставшееся оливковое масло и горчицу в зернах. Туда же добавляем соль и молотый черный перец по вкусу. Добавляем соус к подготовленным продуктам.
- Аккуратно размешиваем ингредиенты, а затем перекладываем готовый салат в подходящее блюдо для подачи на стол.
Рецепт вкусного и легкого салата на новый год 2023, описанный выше, без труда освоит любой желающий попробовать свои силы в кулинарном искусстве.
Салат с телятиной
Этот вкусный салат впечатляет каждого гурмана непривычным сочетанием телятины и тыквы, которые в тандеме создают невообразимо потрясающий вкус. Помимо этого, в рецепте представлена техника приготовления очень простой, но идеально сбалансированной заправки, которая придает угощению бесподобный аромат.
Интересно! Вкусные закуски на новый год 2023
Состав продуктов
- телятина (вырезка) – 500 г;
- тыква – 500 г;
- листья салата – 200 г;
- листья рукколы – 50 г;
- сыр пармезан – 30 г;
- фундук – 30 г;
- оливковое масло – 100 мл;
- сливочное масло 20 г;
- майоран – 20 г;
- винный уксус – 20 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- молотый чили – 1 щепотка.
Техника готовки
- Тыкву очищаем от кожуры и семян, затем нарезаем ее небольшими ломтиками. Выкладываем их на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой или фольгой. Сбрызгиваем каждый тыквенный кусочек оливковым маслом, а также немного солим и перчим.
- Отправляем противень с содержимым в разогретую до 180-190 градусов духовку на полчаса.
- Телячью вырезку тщательно очищаем от пленки, лишнего жира и других ненужных частиц. Хорошенько натираем мясо смесью из соли, молотого черного перца и майорана.
- Разогреваем сковороду, затем добавляем в нее оливковое (20 мл) и сливочное масло. Обжариваем телятину на среднем огне со всех сторон по 3-4 минуты.
- Вынимаем мясо из сковороды, даем ему немного остыть, после чего нарезаем тонкими ломтиками толщиной не более 7 мм.
- Фундук слегка подрумяниваем на сухой сковороде, а затем крупно дробим лезвием широкого ножа.
- Сыр нарезаем тончайшими прямоугольными пластинами.
- В отдельной емкости смешиваем оставшееся оливковое масло, лимонный сок, винный уксус, соль, перец и молотый чили. Тщательно размешиваем компоненты заправки.
- На плоское большое блюдо выкладываем листья салата, поверх кладем ломтики телятины, затем в произвольном порядке размещаем тыквенные дольки. После этого выкладываем листья рукколы и поливаем собранную композицию приготовленной заправкой.
- Последний штрих – присыпаем салат крупнорублеными орехами и выкладываем пластины пармезана.
- Подаем праздничное угощение на стол и уже там слегка перемешиваем его деревянными палочками или ложками.
Оригинальный новогодний салат с ломтиками телятины и тыквы, заправленный бесподобным соусом, станет достойным угощением во время празднования нового года 2023.
Салат Коррида
Этот праздничный салат станет достойной заменой уже приевшимся изделиям типа оливье, греческий или мимоза. Потрясающее сочетание ингредиентов позволят открыть для себя новый изысканный вкус и тонкий аромат новогоднего блюда.
Состав продуктов
- крабовые палочки – 8 шт.;
- помидоры – 150 г;
- кукуруза (консервированная) – 100 г;
- сыр (твердые сорта) – 100 г;
- батон – 3 ломтика;
- морская соль – 2 щепотки;
- майонез – 100 г;
- итальянские травы – 2 щепотки;
- зелень петрушки для украшения.
Техника готовки
- Спелые мясистые помидоры нарезаем кубиками среднего размера, а затем складываем их в сито. Оставляем томаты в таком виде примерно на 10 минут, чтобы избавиться от лишнего сока, который может подпортить чудесный вкус готовящегося салата.
- Крабовые палочки рубим мелким кубиком, а сыр натираем на самой мелкой терке.
- Ломтики батона нарезаем средними квадратиками, которые отправляем на сухую горячую сковороду и подрумяниваем до золотистой корочки. В процессе жарки добавляем морскую соль и итальянские травы.
- Теперь пришло время собирать салат. На широкое, плоское блюдо выставляем съемное кольцо от формы для выпечки. Нижний слой изделия формируем из помидоров, слегка присыпая его солью и черным молотым перцем. Затем рисуем на плотно уложенных томатах сеточку из майонеза.
- Следующий слой создаем из крабовых палочек, которые также промазываем майонезом.
- Третьим слоем выкладываем консервированную кукурузу. Поверх нее рисуем майонезную сеточку.
- Далее равномерно распределяем тертый сыр, сверху которого раскладываем сухарики из батона. В качестве дополнительного украшения используем зелень петрушки.
- Аккуратно удаляем кольцо и подаем роскошный салат «Коррида» на стол.
Попробовав предложенный салат, вы поймете, что готовить новое и интересное на Новый год 2023 Водяного Кролика. Запоминающийся вкус изделия понравится любому гурману, а также привередливым детям.
Салат «Загадка»
Этот яркий салат из морепродуктов привлечет внимание многих гостей, собравшихся для празднования нового года 2023.
Состав продуктов
- кальмар – 5 шт.;
- осьминоги – 250 г;
- огурцы – 3 шт.;
- сельдерей – 5 веточек;
- оливки (без косточек) – 50 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соус песто – 40 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- оливковое масло для жарки;
- миндаль для украшения.
Техника готовки
- Легкое и простое приготовление этого салата начинается с разделки тушек кальмаров. Тщательно очищаем их и нарезаем крупными колечками.
- Осьминога варим стандартным способом: опускаем его в кипящую воду, добавляем туда же лавровый лист, тимьян, душистый перец горошком и, при желании, морковь и лук. Варим осьминога в течение 30-50 минут. Мясо считается готовым тогда, когда оно будет практически падать с вилки при вытаскивании из жидкости.
- Вареного осьминога нарезаем небольшими кусочками и пока складываем в отдельную миску.
- Миндаль обжариваем на сухой сковороде, а затем крупно дробим его ножом. Зелень сельдерея рвем руками и складываем в отдельную миску.
- Неочищенный чеснок раздавливаем плоской стороной широкого ножа, а затем удаляем шелуху.
- В раскаленную сковороду заливаем небольшое количество оливкового масла, а затем опускаем в него чеснок.
- Туда же добавляем кальмары и обжариваем их до готовности на протяжении 5-7 минут. Готовые кальмары перекладываем в миску с нарезанными осьминогами и заправляем морепродукты соусом песто. В нашем случае лучше всего использовать песто из вяленых помидоров.
- Огурцы нарезаем кольцами, а затем рубим их на тонкие брусочки.
- В посуде, предназначенной для замеса салатов, смешиваем рубленые огурцы, жареные кальмары, оливки и зелень сельдерея. Перемешиваем составляющие салата, а затем сбрызгиваем их лимонным соком, при необходимости добавляем соль и молотый черный перец.
- Перекладываем угощение в подходящее для праздничного стола блюдо, затем щедро присыпаем его дробленым миндалем.
Не бойтесь экспериментировать, особенно если желаете удивить гостей и родных. Легкие и простые салаты на Новый год 2023, рецепты с фото которых представлены выше, станут отличным украшением любого праздника.
