Тарталетки на новый год 2021

Простые в приготовлении и очень вкусные тарталетки на Новый год 2021 обогатят ваш праздничный стол и привлекут внимание к выдающимся кулинарным способностям хозяйки.

Рецепты начинок для тарталеток на новый год 2021

Салат «Красная шапочка»

Яркие, вкусные тарталетки с вызывающей красной шапочкой, сделанной из зерен граната, ни в коем случае не останутся незамеченными собравшимися гостями.

Тарталетки на новый год 2021

Интересно! Простые блюда на новый год 2021

Состав продуктов

  • карбонад – 250 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • грецкий орех (очищенный) – 50 г;
  • гранат – 1 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • зелень петрушки для украшения;
  • тарталетки.

Тарталетки на новый год 2021 Тарталетки на новый год 2021 Тарталетки на новый год 2021

Техника готовки

  1. Карбонад очищаем от кожуры и излишков жира, а затем нарезаем его маленькими кубиками.
  2. Аналогичным образом измельчаем свежий огурец.
  3. Куриные яйца отвариваем вкрутую, после остужаем, очищаем и нарезаем так же мелко, как предыдущие ингредиенты.
  4. Очищенные грецкие орехи слегка подрумяниваем на сухой сковороде, а затем мелко дробим при помощи ножа.
  5. Спелый гранат разламываем пополам и выбираем сочные, цельные зерна.
  6. В глубокой посуде смешиваем рубленый орех, измельченный карбонад, огурец и яйца. Туда же выдавливаем зубчик чеснока и заправляем составляющие изделия майонезом. Это самая легкая в приготовлении начинка.
  7. Раскладываем салат по тарталеткам, а из зерен граната формируем красивую красную «шапочку», которую, в свою очередь, украшаем листьями свежей петрушки.
  8. До непосредственной подачи угощения на стол, помещаем его в холодильник.

Тарталетки на новый год 2021

Салат в тарталетках на новый год 2021, приготовленный по вышеописанному рецепту, вызовет благоприятные впечатления у каждого человека, который его отведает. Очарование этого угощения заключается в гармоничном сплетении вкусовых качеств карбонада, граната и орехов.

Тарталетка с красной рыбой

Рыбная закуска непременно должна быть на новогоднем столе. Во-первых, подобное лакомство не только вкусное, но и очень легкое и низкокалорийное. Во-вторых, оно превосходно подходит для «закусывания» крепких алкогольных напитков.

Тарталетки на новый год 2021

Состав продуктов

  • красная рыба (малосольная) – 300 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • яблоки – 1 шт.;
  • ялтинский лук – 1 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • лимонный сок – 30 мл;
  • горчица – 30 г;
  • молотый сумах – по вкусу;
  • зелень петрушки для украшения.

Тарталетки на новый год 2021

Тарталетки на новый год 2021

Тарталетки на новый год 2021

Интересно! Вкусные десерты на новый год 2021

Техника готовки

  1. Красную рыбу очищаем от костей, кожуры и других ненужных частей. После этого очень мелко рубим ее острым ножом, практически до состояния фарша.
  2. Яйца отвариваем вкрутую, затем отделяем желток от белка. Желток натираем на мелкой терке, а белок – на средней, при этом раскладываем их по разным емкостям.
  3. Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, после чего нарезаем его очень мелким кубиком. Сбрызгиваем нарезанный фрукт лимонным соком и хорошенько размешиваем.
  4. Ялтинский лук очищаем от шелухи, затем очень мелко шинкуем, а после обжариваем его на небольшом количестве сливочного масла до появления золотистого оттенка.
  5. В глубокой посуде смешиваем яичный белок, красную рыбу, яблоко и остывший ялтинский лук.
  6. Отдельно соединяем горчицу и мягкое сливочное масло. Туда же добавляем соль и молотый черный перец, в соответствии со своим вкусом.
  7. Приправляем составляющие салата приготовленной горчичной заправкой. После этого плотно утрамбовываем рыбную начинку в тарталетки.
  8. Обильно присыпаем изделие измельченным яичным желтком и небольшим количеством молотого сумаха.
  9. Отправляем тарталетки с содержимым в холодильник минимум на полчаса. Непосредственно перед подачей угощения на стол, украшаем его листьями свежей петрушки.

Тарталетки на новый год 2021

Тарталетки с красной рыбой, приготовленные по описанной выше рецептуре, обладают прекрасным, насыщенным вкусом и утонченным ароматом.

Салат «Царский»

Это праздничное угощение достойно занять одно из лидирующих мест на новогоднем столе. Салат выглядит очень впечатляюще: богато, изысканно и аппетитно.

Тарталетки на новый год 2021

Состав продуктов

  • кальмар – 3 тушки;
  • красная икра – 150 г;
  • нерка (копченая) – 150 г;
  • креветки – 250 г;
  • куриное яйцо – 3 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • лимонный сок – 30 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • молотый черный перец – 5 г;
  • майонез – по вкусу;
  • зелень петрушки для украшения;
  • тарталетки.

Тарталетки на новый год 2021 Тарталетки на новый год 2021 Тарталетки на новый год 2021 Тарталетки на новый год 2021

Интересно! Рецепты салатов без майонеза на новый год 2021

Техника готовки

  1. Кальмары тщательно очищаем, а затем отвариваем в кипящей, слегка подсоленной воде в течение 5 минут. После откидываем их на дуршлаг, остужаем, а после нарезаем маленькими кубиками.
  2. С копченой нерки снимаем кожуру, затем удаляем хребет и косточки. Филе измельчаем также мелко как кальмары. Вместо нерки можно использовать слабосоленую или копченую форель, лосось или семгу – любая из них позволит приготовить новое и интересное блюдо в год Быка.
  3. Креветки очищаем, а затем хорошенько сбрызгиваем лимонным соском. Туда же выдавливаем чеснок и добавляем молотый черный перец. Тщательно все размешиваем и оставляем креветки мариноваться в течение 15-20 минут. По прошествии этого времени мелко рубим замаринованные морепродукты при помощи ножа.
  4. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем мелким кубиком.
  5. Помидоры разрезаем пополам, а затем аккуратно вынимаем мякоть, используя чайную ложку. Помидорную мякоть нарезаем также мелко, как предыдущие продукты.
  6. В глубокой емкости смешиваем кальмары, красную рыбу, креветки, яйца и мякоть томатов. Приправляем составляющие салата майонезом и, при необходимости, добавляем соль.
  7. Заполняем тарталетки приготовленной начинкой из морепродуктов, а сверху формируем шапочку из красной икры.
  8. Отправляем угощение в холодильник минимум на 15 минут. Перед непосредственной подачей декорируем праздничную закуску листьями свежей петрушки или любой другой зелени.

Тарталетки на новый год 2021

Тарталетки с икрой на новогодний праздничный стол 2021, приготовленные по представленному выше рецепту – это беспроигрышный коктейль морепродуктов, красной икры и благородной красной рыбы, который достоин внимания и дегустации настоящих королей и королев.

Рисовые аранчини

Символом грядущего года является Белый Бык, который любит вкусно и сытно покушать. Эта праздничная закуска наверняка поможет вам угодить покровителю года и задобрить его вспыльчивый нрав.

Тарталетки на новый год 2021

Состав продуктов

  • рис – 100 г;
  • сыр мондарра – 100 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • фундук – 50 г;
  • листья мяты для украшения;
  • тарталетки.

Тарталетки на новый год 2021

Тарталетки на новый год 2021

Тарталетки на новый год 2021

Тарталетки на новый год 2021

Техника готовки

  1. Рис отвариваем в кипящей, посоленной воде до готовности. После этого откидываем его на дуршлаг и в таком виде позволяем остыть.
  2. Фундук слегка подрумяниваем на сухой сковороде, а затем измельчаем в чаше блендера до получения мелкой крошки.
  3. Апельсин тщательно промываем при помощи жесткой мочалки, затем просушиваем его бумажными полотенцами и натираем цедру на мелкой терке. При этом стараемся не задеть белую мякоть, иначе начинка будет иметь горький привкус.
  4. После этого аккуратно извлекаем мякоть цитруса и нарезаем ее небольшими кубиками.
  5. В отдельной глубокой миске растираем сливочный сыр при помощи обычной вилки. Туда же добавляем остывший рис, измельченную цедру и мякоть апельсина, а также выдавливаем зубчики чеснока.
  6. Тщательно размешиваем составляющие начинки до получения однородной массы, при необходимости добавляем соль и молотый черный перец. Формируем из рисового фарша шарики, размер которых должен быть немного больше грецкого ореха.
  7. Каждую заготовку тщательно обваливаем в ореховой панировке, после чего выкладываем ее в тарталетку. Помещаем угощение в холодильник минимум на 20 минут, после чего украшаем его листиками свежей мяты и подаем к столу.

Тарталетки на новый год 2021

Рисовая начинка для тарталетки на новый год 2021, описанная в рецепте выше, привлечет внимание ленивых поваров и дилетантов в кулинарном искусстве.

Тарталетка с черносливом

Какой праздник без сладкого десерта? Представленный рецепт с фото наверняка заинтересует каждую рачительную хозяйку.

Тарталетки на новый год 2021

Состав продуктов

  • чернослив – 400 г;
  • сливки – 400 мл;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • ликер – 150 мл;
  • печенье (кофейное или шоколадное) – 100 г;
  • листья мяты для украшения.

Тарталетки на новый год 2021

Техника готовки

Потрясающе вкусный и ароматный крем с черносливом, красиво разложенный в тарталетках, будет самым достойным угощением на новый год 2021, Белого Быка.

  1. Для начала, тщательно промываем чернослив проточной водой. После этого заливаем его крутым кипятком и оставляем в таком виде на 20 минут. По истечении указанного времени еще раз заливаем сухофрукты кипятком и на этот раз ожидаем 10 минут.
  2. Размягченный чернослив освобождаем от косточки, а затем складываем его в чашу блендера. Туда же вливаем половину порции ликера. Взбиваем ингредиенты до получения однородной консистенции.
  3. Шоколадное печенье измельчаем в ступке до мелкой крошки. Небольшую горсть откладываем в сторону, она понадобится для украшения десерта.
  4. Жирные сливки отправляем в морозильную камеру ровно на 20 минут. Спустя это время взбиваем их с сахарной пудрой и оставшимся ликером.
  5. Аккуратно вмешиваем взбитые сливки в пюре из чернослива, а затем также осторожно добавляем крошку шоколадного печенья.
  6. Получившимся кремом наполняем тарталетки. В качестве украшения используем листья свежей мяты. При желании в центр десерта можно опустить любую свежую ягоду.
  7. Отправляем сформированное лакомство в холодильник минимум на полчаса, а затем подаем гостям.

Тарталетки на новый год 2021

Тарталетки – прекрасная задумка для новогоднего стола. Предложенные выше рецепты тарталеток на Новый год 2021 сравнительно легко реализуются, а блюда, получающиеся в итоге, поражают замечательным видом и вкусом.

Дамские страсти
А какие начинки для тарталеток вам больше всего нравятся?