Лучшие новогодние рецепты на 2023 год

Каждая образцовая хозяюшка уже сегодня перебирает новогодние рецепты в поисках подходящего блюда для новогоднего стола 2023 года. Покровителем грядущего года будет сильный, решительный Кролик, который любит сытно покушать. Чтобы снискать его благосклонность, следует хорошенько постараться и встретить его на Новый год богатым выбором блюд.

Новогоднее меню 2023 года с пошаговыми рецептами

Народная мудрость гласит: «Как новый год встретишь, так его и проведешь». Поэтому следует хорошенько подготовиться к встрече года Кролика в 2023 году, учитывая все тонкости новогоднего меню. Согласно китайскому гороскопу, Кролик – животное неприхотливое, но очень любит, когда стол «ломится» от еды, поэтому в новогоднюю ночь на столе должно присутствовать множество разнообразных блюд. Самыми желанными для покровителя грядущего года станут:

• сырные;
• рыбные;
• овощные;
• колбасные;
• фруктовые лакомства.

Интересно! Что подарить коллегам на новый год 2023

Ни в коем случае на стол нельзя выставлять блюда, содержащие телячье мясо (говядину). Подобное угощение разозлит Кролика, и весь будущий год он будет мстить за подобное оскорбление и неуважение. Как альтернативный вариант можно использовать свинину и мясо птицы.

Новогодний рецепт мясного блюда на новый 2023 год

Тропическая свинина

Это праздничное угощение позволит вам продемонстрировать свои кулинарные способности собравшимся гостям. Потрясающий аромат, бесподобный вкус и нежные кусочки мяса, которые мгновенно тают во рту не оставят равнодушным ни единого человека. Эта новинка вполне заслуживает занять главенствующее место на новогоднем столе.

Перечень ингредиентов

• мякоть свинины – 500 г;
• майонез – 100 г;
• консервированные ананасы – 1 банка;
• сыр – 100 г;
• соевый соус – 100 г;
• сироп – 100 мл;
• растительное масло – по вкусу;
• приправы – по желанию.

Пошаговое приготовление

1. Открываем банку с консервированным ананасом и сливаем сок в отдельную миску.
2. Свинину промываем проточной водой, обтираем бумажными полотенцами, а затем нарезаем ломтиками толщиной 1 см и шириной с кольцо ананаса.
3. Хорошенько отбиваем каждый кусок мяса, а также солим и перчим его по вкусу.
4. В отдельной емкости смешиваем сироп и соевый соус. Получившимся маринадом заливаем нарезанную свинину.
5. Отправляем мясо в холодильник минимум на полтора часа, чтобы оно хорошенько замариновалось.
6. Противень смазываем растительным маслом, а затем выкладываем замаринованную свинину и присыпаем ее любимыми приправами.
7. На каждый кусок мяса кладем колечко ананаса.
8. Сверху поливаем композицию майонезом и присыпаем натертым на крупной терке сыром.
9. Отправляем угощение в раскаленную до 180 градусов духовку, где выпекаем его в течение 40 минут.
10. Готовое лакомство перекладываем на большое плоское блюдо, а в качестве украшения используем свежую зелень и овощи.

Новогодние рецепты закусок на новый 2023 год

Блинчики с рыбной начинкой

Гармоничное сочетание нежного творожного сыра, ароматной красной рыбы и тонких блинчиков позволит удивить гостей очень простой в приготовлении и неимоверно вкусной закуской, которая станет достойным дополнением праздничного стола.

Перечень ингредиентов

• молоко – 500 мл;
• куриное яйцо – 4 шт.;
• растительное масло – 50 мл;
• пшеничная мука – 200 г;
• малосольная красная рыба – 300 г;
• майонез – 3 ст.л.;
• творожный сыр – 300 г;
• сахар – 1 ст.л.;
• соль – 1 щепотка;
• сода – 1 щепотка;
• свежая зелень – по вкусу;
• приправы – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. В теплое молоко разбиваем яйца, а затем тщательно взбиваем массу венчиком.
2. В получившуюся смесь добавляем сахар, соль, соду и растительное масло. Размешиваем ингредиенты до полного растворения крупинок сахара и соли.
3. Туда же добавляем заранее просеянную муку. Замешиваем жидкое однородное тесто, как обычно для блинов.
4. На раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла и выпекаем блинчики.
5. В отдельной емкости смешиваем творожный сыр и майонез. Туда же добавляем приправы по вкусу. Отлично подойдут итальянские травы, черный молотый перец, базилик и шалфей.
6. Красную малосольную рыбу нарезаем тончайшими слайсами.
7. На блин выкладываем примерно по 2 ч.л. приготовленной сырной пасты и хорошенько размазываем ее по всех поверхности.
8. На край блина кладем несколько рыбных слайсов и скручиваем изделие в трубочку.
9. Разрезаем рулет на две части и выкладываем новогоднюю закуску на большую плоскую тарелку.

Закуска «Елочка»

С приготовлением этой закуски справится даже ребенок. Потратив немного времени, можно «разбудить» новогоднее настроение уже с порога, предложив своим гостям продегустировать угощение в форме новогодней елки, обладающее изысканным вкусом и утонченным ароматом.

Перечень ингредиентов

• багет – 1 шт.;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• орехи – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сыр Фета – 150 г;
• сметана – 3 ст.л;
• гранат – несколько зерен.

Интересно! Интересные поделки на новый год 2023

Пошаговое приготовление

1. Зелень петрушки мелко рубим ножом, а затем отправляем ее в чашу блендера.
2. Туда же добавляем орехи и чеснок. Измельчаем ингредиенты до получения пастообразной массы.
3. В отдельной миске растираем сыр при помощи вилки, а затем смешиваем его со сметаной.
4. В получившуюся смесь выкладываем чесночно-ореховую пасту и хорошенько все перемешиваем.
5. Багет нарезаем порционными ломтиками.
6. На каждый кусочек хлеба выкладываем приготовленную начинку, формируя елочку.
7. На верхушку елочки устанавливаем звезду, роль которой сыграет зернышко граната.

Новогодний рецепт салата на новый 2023 год

Салат «Шишки»

Этот оригинальный рецепт вкусного и очень быстрого в приготовлении салата прекрасно подойдет для встречи Нового года в кругу дорогих людей. Готовое блюдо выглядит богато, аппетитно и необычно, а вкусовые качества угощения впечатлят даже самого капризного и требовательного гостя.

Перечень ингредиентов

• куриное филе – 300 г;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• свежий огурец – 150 г;
• соленый огурец – 150 г;
• шампиньоны – 200 г;
• майонез – 50 г;
• горчица – 1 ч.л.;
• миндаль – 150 г;
• розмарин – несколько веточек;
• растительное масло – 50 мл;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Куриное филе отвариваем, либо запекаем в фольге в духовом шкафу. Готовое мясо остужаем и нарезаем маленькими кусочками.
2. Свежие и соленые огурцы нарезаем кубиками средней величины, стараясь, чтобы они были одинаковой формы.
3. Яйца отвариваем вкрутую, затем очищаем и нарезаем квадратиками такого же размера, как огурцы.
4. Грибы очищаем, промываем, затем нарезаем небольшими кусочками. На раскаленную сковороду заливаем немного растительного масла и обжариваем измельченные шампиньоны до готовности. В процессе жарки добавляем специи и соль по вкусу.
5. Все подготовленные продукты смешиваем в одной емкости, затем приправляем их смесью майонеза и горчицы.
6. На большую плоскую тарелку выкладываем получившуюся массу, формируя из нее несколько овальных шишек.
7. На каждую шишку рядами выкладываем обжаренный миндаль. Дополняем новогодний салат веточками свежего розмарина.

Новогодние рецепты десерта на новый 2023 год

Мандариновое блаженство

На реализацию этого рецепта понадобится лишь четверть часа, спустя которые вы сможете приготовить необыкновенно красивый и неописуемо вкусный новогодний десерт – будущую изюминку праздничного стола в 2023 году.

Перечень ингредиентов

• мандарин – 6-7 штук;
• натуральный йогурт (без добавок) – 200 мл;
• белый шоколад – 1 плитка;
• сливки (желательно жирные) – 150 мл;
• черный шоколад для украшения – по желанию.

Пошаговое приготовление

1. Плитку белого шоколада разламываем на несколько кусочков, а затем растапливаем их на водяной бане.
2. В горячий расплавленный шоколад тонкой струйкой вливаем сливки, при этом интенсивно размешивая смесь.
3. Туда же добавляем йогурт. Перемешиваем ингредиенты до получения однородной смеси.
4. Мандарины очищаем от кожуры и разделяем на дольки.
5. В стеклянной емкости для десерта формируем слой из мандариновых долек.
6. Поверх фрукта выкладываем слой из шоколадного крема.
7. Затем повторяем процедуру: создаем слой мандарин и слой крема.
8. Сформированный десерт отправляем в холодильник минимум на полчаса.
9. Застывшее лакомство присыпаем стружкой черного шоколада и подаем гостям.

Десерт «Кешкюль»

Это угощение османской кухни, которое с первого взгляда поражает своим необыкновенно красивым видом, а попробовав его, можно насладиться потрясающим, в меру сладким вкусом с ореховыми нотками.

Интересно! Что приготовить на новый год 2023

Перечень ингредиентов

• молоко – 250 мл;
• сахар – 30 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• ваниль – 2 г;
• миндаль – 50 г;
• кокосовая стружка – 30 г;
• рисовая мука – 1 ст.л.;
• крахмал – 2 ч.л.;
• темный шоколад – по вкусу;
• черешня для украшения.

Пошаговое приготовление

1. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, а затем измельчаем в блендере.
2. В посуде с толстым дном доводим до кипения 200 мл молока.
3. В горячее молоко добавляем рисовую муку. Тщательно размешиваем ингредиенты и позволяем им настояться в течение 3-5 минут.
4. Возвращаем молочно-рисовую смесь на слабый огонь и добавляем в нее сахар. Размешиваем массу до полного растворения кристаллов сладкого компонента.
5. В отдельной посуде смешиваем оставшееся молоко и крахмал, а затем тонкой струйкой вливаем получившуюся смесь в кипящую молочно-рисовую массу.
6. Отдельно взбиваем желток и ванилин, после чего отправляем его в кастрюлю к другим ингредиентам.
7. Тщательно все размешиваем и всыпаем измельченные орехи и кокосовую стружку.
8. Провариваем массу на слабом огне до получения слегка густой консистенции.
9. Готовое угощение разливаем по креманкам и убираем в холодильник до полного остывания.
10. Перед подачей присыпаем десерт тертым темным шоколадом и украшаем ягодой.

Если вы воспользуетесь новогодними рецептами, которые пошагово и с фото представлены в этой статье, то наверняка усластите покровителя грядущего 2023 года. Как следствие, вам будет сопутствовать удача и успех. С наступающим Новым годом!