Нежная закуска канапе на Новый год 2023 придаст солидности праздничному столу, привлечет внимание гостей и родственников. Попробуйте представленные рецепты от лучших кулинаров страны!
Рецепты канапе на новый год 2023
Канапе из вяленых фиников
Праздничная закуска с вялеными финиками, завернутыми в ломтики жареного бекона, приправленная нежным сыром впечатлит любого, кто ее отведает.
Интересно! Простые блюда на новый год 2023
Состав продуктов
- вяленые финики (крупные) – 20 шт.;
- бекон – 200 г;
- сыр моцарелла – 150 г;
- молотый черный перец – по вкусу.
Техника готовки
- Бекон нарезаем очень тонкими длинными ломтиками, затем раскладываем их на ровной поверхности и слегка присыпаем молотым черным перцем.
- Сыр моцарелла рубим острым ножом на маленькие кубики, либо натираем на крупной терке.
- Из фиников аккуратно вынимаем косточки, сделав продольный разрез вдоль фрукта.
- Фаршируем каждый финик небольшим количеством измельченного сыра, а затем заворачиваем его в ломтик бекона.
- Закрепляем бекон зубочисткой, чтобы он не развернулся во время выпечки.
- Выкладываем заготовки на противень, предварительно застеленный фольгой.
- Отправляем угощение в раскаленную до 200 градусов печь на 5-7 минут, до появления золотистого цвета бекона.
- Раскладываем горячее канапе на плоской большой тарелке или подносе и подаем гостям.
Этот простой рецепт канапе на новый год 2023 оценят по достоинству многие гостеприимные хозяйки, которые любят удивить своих гостей чем-нибудь необычным и вкусным.
Канапе из карбонада
Это лакомство не останется незамеченным на новогоднем столе. Аппетитный, завлекающий вид и красивое оформление заинтересуют многих гостей, желающих открыть для себя новые вкусовые сочетания.
Состав продуктов
- слоеное дрожжевое тесто – 500 г;
- листья салата – 3 шт.;
- бекон – 10 ломтиков;
- карбонад – 150 г;
- помидоры черри – 5 шт.
Интересно! Вкусные десерты на новый год 2023
Техника готовки
Для приготовления этого вкусного канапе на Новый год 2023 можно использовать ломтики белого хлеба или крекеры в качестве основы. В нашем случае это будет готовое слоеное тесто.
- Слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной не более 3 мм. После этого вырезаем кружочки, диаметр которых не превышает 4 см.
- Выкладываем круглые заготовки на противень, заранее застеленный пекарской бумагой, и выпекаем их при температуре 180-190 градусов в течение 10 минут, до появления золотистого оттенка. Выкладываем заготовки на бумажное полотенце и позволяем им остыть до комнатной температуры.
- Помидоры черри разрезаем пополам. Бекон слегка поджариваем на сухой сковороде. Карбонад нарезаем тончайшими ломтиками. Лист салата делим на четыре части.
- Собираем канапе в следующей поочередности: на кружочек слоеного теста выкладываем лист салата, далее поджаренный бекон, после свернутый трубочкой ломтик карбонада. Последним кладем половинку черри, причем, разрезом вниз.
- Скалываем собранную композицию деревянной шпажкой и помещаем канапе на широкое плоское блюдо для его подачи на стол.
Это праздничное канапе на новый год 2023 на шпажках роскошно выглядит, имеет отменный вкус и утонченный аромат и, непременно, придется по душе многим гостям.
Канапе с сосисками
В этом новогоднем канапе прослеживается необычное сочетание вкуса сосисок и ароматной апельсиновой глазури. Данное лакомство прекрасно подойдет для встречи нового года 2023 в кругу друзей, ценящих нестандартные блюда.
Состав продуктов
- сосиски (молочные) – 500 г;
- ржаной хлеб (в идеале – со злаками) – 350 г;
- овощной бульон – 350 мл;
- апельсиновый конфитюр – 200 г;
- ялтинский лук – 1 шт.;
- оливки (без косточек);
- оливковое масло.
Интересно! Вкусные закуски на новый год 2023
Техника готовки
- Для начала, займемся приготовлением глазури. Очищаем луковицу и нарезаем ее тонкими полукольцами.
- Опускаем измельченный лук в раскаленную сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжариваем его до проявления золотистого оттенка.
- В сотейник заливаем любой овощной бульон и доводим его до кипения. Туда же добавляем обжаренный лук и апельсиновый конфитюр.
- Варим глазурь при активном и постоянном размешивании на среднем огне до загустения. В процессе готовки добавляем соль и молотый черный перец.
- Сосиски нарезаем кусочками, толщина которых не превышает 2 см. После этого опускаем их в глазурь и провариваем массу на медленном огне еще 2-3 минуты.
- Ржаной хлеб нарезаем квадратиками размером 5х5 см, толщиной – не более 1 см.
- Смазываем хлебную основу апельсиновой глазурью, сверху кладем кусочек сосиски, а затем оливку. Протыкаем сформированное канапе деревянной шпажкой и подаем гостям на широком плоском блюде.
Если вы не знаете, что готовить новое и интересное в год Кролика, то это канапе наверняка заинтересует многих гостеприимных хозяюшек. Техника готовки очень проста, состав продуктов не дорогостоящий, а получившееся лакомство имеет заманчиво аппетитный вид.
Канапе с семгой
Это угощение, бесспорно, придется по душе любителям изысканных рыбных блюд на праздничном столе.
Состав продуктов
- семга (слабосоленая) – 150 г;
- пшеничный хлеб – 3-4 ломтика;
- маслины (без косточек) – 50 г;
- оливки (без косточек) – 50 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- зелень петрушки – 10 веточек;
- душистый перец – 4 горошины.
Техника готовки
- Очищаем зубчик чеснока от шелухи, затем отправляем его в ступку. Туда же добавляем горошины душистого перца и тщательно измельчаем компоненты.
- К чесночной смеси добавляем маслины и оливки. Измельчаем ингредиенты пестиком до консистенции паштета.
- Слабосоленую семгу нарезаем тонкими ломтиками. У хлеба обрезаем корочки, а затем придаем мякоти желаемую форму (в виде кружков, треугольников, квадратов и т.д.) для будущих канапе.
- Намазываем хлебную основу приготовленным паштетом из оливок, маслин и чеснока. Сверху выкладываем рыбные ломтики, а в качестве украшения используем листики петрушки.
- Нанизываем получившуюся композицию на деревянную шпажку и подаем канапе гостям, выложив его на плоское большое блюдо.
Этот простой рецепт канапе на новый год 2023 позволит вам приготовить достойное любого празднества угощение, которое запомнится любому привереде за вашим столом.
Испанские бандерильи
Это потрясающая, необычная закуска на шпажках станет изюминкой праздничного стола в волшебную новогоднюю ночь. Впечатляющий вид, незабываемый аромат, изумительный вкус – и это далеко не все качества, которые присущи этому угощению.
Состав продуктов
- копченая колбаса – 250 г;
- оливки (без косточек) – 30 шт.;
- куриное яйцо – 10 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- сладкий болгарский перец – 2 шт.;
- ялтинский лук – 1 шт.;
- корень петрушки – ½ шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- оливковое масло – 80 мл;
- зелень петрушки – 5 веточек.
Техника готовки
Если вы желаете красиво украсить новогодний стол, то канапе «Испанские бандерильи» превосходно подойдет для реализации этой задумки.
- На мясистых помидорах делаем надрез в форме креста, а затем опускаем их в емкость с кипятком на 15 минут. Спустя указанное время обдаем томаты ледяной водой – это поможет быстро и без труда снять кожицу с плодов.
- Снимаем кожицу, разрезаем томаты пополам и измельчаем мякоть в чаше блендера до кашеобразного состояния.
- Сладкий перец разрезаем на две равные части, затем удаляем сердцевину. Отправляем перцы в раскаленную до 200 градусов духовку на 10 минут, после помещаем их в пластиковый пакет и оставляем в таком виде остывать.
- Удаляем кожицу с остывших перцев, а мякоть измельчаем в чаше блендера.
- Ялтинский лук, чеснок и корень петрушки очищаем и очень мелко рубим острым ножом.
- В раскаленную сковороду вливаем 40 мл оливкового масла. Как только масло прогреется, добавляем к нему лук и измельченный перец, затем тушим продукты в течение 5-7 минут.
- Туда же добавляем измельченную мякоть томатов, рубленые чеснок и корень петрушки. Получившуюся смесь солим, перчим по вкусу, а затем тушим еще 10 минут.
- В отдельную глубокую посуду разбиваем куриные яйца, после чего тщательно взбиваем их при помощи венчика.
- Зелень петрушки очень мелко рубим острым ножом, после чего отправляем в яичную смесь.
- Приготовленную тушеную овощную массу остужаем, а после перекладываем в яичную смесь. Тщательно все размешиваем и при необходимости добавляем соль и молотый черный перец.
- Выливаем получившуюся яично-овощную смесь в раскаленную сковороду с оставшимся оливковым маслом. Готовим омлет на плите в течение 10 минут, а затем печем его в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов, еще 10 минут.
- Готовый омлет вынимаем из духовки и позволяем ему полностью остыть.
- Тем временем нарезаем тонкими ломтиками копченую колбасу.
- Остывший омлет делим на квадратики размером 2х2 см.
- Теперь настало время собирать новогоднее канапе. Для этого на деревянную шпажку нанизываем оливку без косточки, затем «надеваем» свернутый в трубочку ломтик колбасы. Завершаем нашу вкусную композицию кусочком омлета.
- Выкладываем сытное угощение на плоское большое блюдо и подаем к столу на радость собравшимся гостям.
Сегодня уже трудно представить праздничный стол без деликатных закусок-канапе, которые завоевали большую популярность среди отечественных гурманов. Чтобы приготовить восхитительные канапе на Новый год 2023 воспользуйтесь вышеописанными рецептами с фото, простыми и вкусными.
